konceptrecept

Komponerade ihop ett recept på muffins utan vanligt socker. Tar man bort äpple och banan blir det dessutom LCHF-stil på det hela! Det är ju då bara att byta ut dem mot exempelvid blåär som är LCHF-okej.


Fruktkaka utan socker
18 små muffins

2 ägg
3-4 msk stevia
¾ dl mandelmjöl
1 ½ tsk bakpulver
20 gram valnötter
75 gram smör
½ äpple             
2 bananer
Vaniljpulver
kanel

Smält smöret. Vispa ägg och stevia med elvisp. Blanda mandelmjöl, bakpulver, kanel och vaniljpulver efter smak och vänd ner i smeten.  Tillsätt det smälta smöret.  Skala och skär äpplet i tunna bitar. Skär en banan i små bitar och mosa den andra. Blanda banan och äpple i smeten. Häll i muffinformar och strö på kanel. Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Dessa små underverk blir riktigt utsökta! Bananerna gör dem saftiga och söta