konceptrecept

Ingredienser:
6 dl havregryn
2 dl socker
2/3 dl kokosflingor till smeten
1½ msk vaniljsocker
3 msk O’boy
150 g rumsvarmt smör
½ dl kaffe
½ dl kaffegrädde (eller blandning av mjölk och vispgrädde)
extra kokosflingor eller pärlsocker att rulla bollarna i

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser med smöret. Tillsätt kaffe, grädde och mjölk. Vispa sedan med elvisp tills havregrynen är smulade och det blir en kladdig smet. Låt det stå 20 minuter i kylen (eller mer). Rulla sedan till bollar och rulla i kokosflingor/pärlsocker. Förvara bollarna i kylen.

Måtten får man ta med en nypa salt, anpassa dom efter vad du själv gillar! Kanske vill du ha en starkare kaffesmak och då är det bara att öka mängden kaffe (och minska mängden mjölk).

Havrebollarna blir lite hårda när de bli kalla. Ta fram dom i god tid om du vill servera dom lite mjukare. Tips är även att använda ganska så nyinköpta (nyöppnade) havregryn och kokos. De får lätt en lite konstig smak när de får stå ett tag...